人是有惰性的，總會尋找更簡單的方法完成一件事情。比如說煎牛排，以前覺得兩面煎個幾分鐘送烤箱很簡單，現在就覺得還要開瓦斯洗鍋子好麻煩。為了不想開瓦斯洗鍋子或油亂噴擦桌子，研究好一陣子慢烤和舒肥的料理方式，料理時不用擔心火燒厝，同時可以做其他事情，出餐時又是完美的溫度，這就是人生的終極目標阿！（這個人生目標…） ...
我是一個不怎麼愛喝中式湯品的人，每次宴會或是聚餐，我只會把肉和裡頭的料吃乾淨，總留一大碗湯水在桌上。不過每次弄了一桌中菜而沒有湯，總覺得少了什麼。去年買了飛利浦的智慧壓力鍋，專門拿來研究中式湯品，他的好處是完全不用顧爐火，結締組織較多的肉類或根莖類也很容易燉爛，只要算好份量比例加到鍋中，剩下的就是打混摸魚耍廢或做其他菜等他「逼逼逼」就好。 ...
「親子丼」的日文為 Oyakodon，「Oya」是雙親，「ko」是孩子，「don」是「donburi」的簡寫，字面意思是「碗」，其實就是我們所說的丼飯。要把一家人配著飯吃掉，聽起來真是可怕的料理 o_O || ...
「椒麻雞」起源於中國雲南，作法通常是將全雞水煮煮熟後，就像我們的白斬雞一樣弄成方便食用的大小，淋上特製的辣油醬汁，類似作法可參考之前的「棒棒雞絲」。 ...
