如果你有上述問題,恭喜你!「香蕉酪梨燕麥豆漿高蛋白飲」將會解決一切問題!(好啦怎麼感覺好像在直銷◎_◎)
今天想和大家分享我最近超興奮的料理(恩…嚴格來說他不算是料理),為什麼興奮呢?因為這個高蛋白飲節省了很多煮飯和用餐的時間,營養方面他算是高蛋白又高纖維,口味其實也還不錯!
先來談談他的成份以及作法。「香蕉酪梨燕麥豆漿高蛋白飲」的原料就是他的名字啦>///<香蕉、酪梨、燕麥、無糖豆漿、乳清蛋白(還真是一字不漏 ( ̄▽ ̄)" )。將所有原料放進果汁機或是調理機,打細即可飲用。
這個高蛋白飲取香蕉天然的甜味,酪梨滑順的口感,完全不用添加任何精緻糖份就有香甜濃郁的口感。「碳水化合物」來自於香蕉、酪梨、以及燕麥,全部都是優質的澱粉。「蛋白質」大部分來自於燕麥、無糖豆漿、以及乳清蛋白;「脂肪」來自酪梨天然健康的油脂;「膳食纖維」來自於燕麥和酪梨。
這杯1L的高蛋白飲含有889大卡、46g蛋白質、29g膳食纖維。對於增重增肌的健身人士堪稱完美聖品,不用每天吃到吐,只要慢慢一邊做事一邊喝完即可。對於想減脂的朋友這也是很營養的補給品,把食材全部減半,也算是低卡高蛋白的一餐。常便秘的朋友也可以試試看這個高蛋白飲,有些人對酪梨反應超好,一吃就拉。一個成年人一天膳食纖維建議吃到25~35克,這杯高蛋白飲一次就補足一天所需。此外,燕麥和酪梨都可以降低壞膽固醇喔!
你以為這樣營養的高蛋白飲很貴嗎?噢,成本算起來只要65元,比一個便當還便宜。
食材品牌選擇的部分,香蕉一年四季都有且都很便宜。酪梨夏季盛產價格較低,尤其今年一大堆農民搶種造成價格低落。若是秋冬就要用美國進口較貴的酪梨,或是完全用香蕉取代。燕麥就選容易購買且便宜的「桂格即沖即食大燕麥片」。乳清蛋白我選用「NZMP」這個品牌,這個是原味易溶的高蛋白粉,沒有噁心的代糖甜味只有淡淡的奶香味,不會影響口味太多,也是市面上最便宜的乳清蛋白,購買方式上蝦皮輸入關鍵字即可。無糖豆漿品牌眾多,口味也差很多,大家選一個適合自己口味的即可,我自己習慣「光泉燕麥高纖無糖豆漿」,私心覺得是市面上最好喝的無糖豆漿。
以下是熱量、營養、成本的試算,當然大家可以依據自己的口味做比例調整。例如說把豆漿換成牛奶,不加高蛋白粉…等等。
※食材
1. 燕麥 80g
- 熱量: 0.8*390(kcal/100g)=312kcal
- 蛋白質: 0.8*10(g/100g)=8g
- 膳食纖維: 0.8*11(g/100g)=8.8g
- 脂肪: 0.8*7(g/100g)=5.6g
- 成本: 80*0.12(元/g)=9.6元
2. 香蕉 100g (約一根)
- 熱量: 88kcal
- 蛋白質: 1g
- 膳食纖維: 2.6g
- 脂肪: 0.3g
- 成本: 8元
3. 酪梨 100g (約1/4~1/2顆,視大小而定)
- 熱量: 160kcal
- 蛋白質: 2g
- 膳食纖維:7g
- 脂肪:15g
- 成本:20元 (隨市價波動)
4. 乳清蛋白粉(NZMP) 20g
- 熱量: 2*41.5(kcal/10g)=83 kcal
- 蛋白質: 2*8 (g/10g)=16g
- 膳食纖維:0g
- 脂肪:2*0.6(g/10g)=1.2g
- 成本:2*5(元/10g)=10元
5. 無糖豆漿(光泉燕麥高纖)600g
- 熱量: 6*41(kcal/100g)=246kcal
- 蛋白質: 6*3.2 (g/100g)=19.2g
- 膳食纖維:6*1.8=10.8g
- 脂肪:6*2(g/10g)=12g
- 成本: 6*3 (元/100g)=18元
※總熱量&營養&成本
- 熱量: 312+88+160+83+246= 889kcal
- 蛋白質:0.8*10+1+2+2*8+6*3.2=46g
- 膳食纖維:0.8*11+2.6+7+6*1.8=29.2g
- 脂肪:0.8*7+0.3+15+2*0.6+6*2=34.1g
- 花費: 80*0.12+1*8+1/2*40+2*5+6*3=65.6元
※步驟
來看看需要什麼食材!
如果家裡沒有電子秤,這裡提供簡單的測量!
香蕉中型,大一點或小一點沒什麼差。
酪梨的話,大顆去皮去籽高達360g重,所以就大約1/4顆再多一點;如果是小酪梨的話就直接用半顆。
麥片微尖的一大匙(15cc)約10g重,所以就挖8匙。
NZMP的乳清蛋白會附小湯匙,一湯匙約10g,所以就2匙。
豆漿的話就真的要用量杯囉!
來看一下光泉高纖燕麥無糖豆漿的成份。
另外一款其實也不錯,大醇豆無糖豆漿,蛋白質更高。(不過單喝我還是比較喜歡光泉高纖燕麥)
看到這個酪梨漂亮的顏色,心情都很好阿 ( ̄▽ ̄)~*
酪梨在超市買通常都還沒熟有點硬,
買回家放以夏天而言大概2-3天就會有點軟,
這時候就要趕快放到冰箱保存,讓他停止熟化。
台灣酪梨通常外表綠色有點軟就算熟了,
如果整個黑掉大概裡面都發黴壞掉了喔 (⊙0⊙)
不過美國酪梨幾乎都是要黑色的才算熟喔!
把所有食材加在一起。
用調理機或果汁機打到柔順沒有明顯塊狀物就行囉!
這裡有個小重點,
打完後的高蛋白飲建議放冰箱十分鐘後再喝,
因為燕麥還是會些微殘留,
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