豬香世家

豆瓣鮮魚是四川名菜，顧名思義為豆瓣製成的魚料理。傳統上使用四川郫縣豆瓣醬，現在台灣網路上也能買得到，不過自己覺得我們岡山的豆瓣醬味道也很好，不一定非郫縣豆瓣醬不可喔！ ...

Continue Reading

電影「決戰食神」中，謝霆鋒一道家常菜蔥爆牛肉驚豔了法國米其林三星名廚，雖然電影誇大了這道菜的製作手法，不過也道出「蔥爆牛肉」為中華傳統料理代表之一。 ...

Continue Reading